[뉴스핌=황수정 기자] '알토란'에서 환절기 보약 밥상을 소개한다.

27일 방송되는 MBN '알토란'에서 환절기 극복의 열쇠이자 해독 보약 '콩나물'을 활용한 레시피를 공개한다.

임성근 조리기능장은 "단 10분이면 완성한다"며 '콩나물 불고기'를 선보인다. 그는 단돈 1만 원으로 쉽게 만드는 비법부터 양념장의 비밀도 공개한다.

김하진 요리연구가는 '콩나물 무침'과 '콩나물국'을 소개한다. 누구나 만들지만 제대로 맛 내기 어려운 요리를 집에서 실패 없이 만드는 비법을 알려준다.

30년 경력 궁중음식 대가 조성순 조리기능장은 '콩나물 오징어찜'을 알려준다. 콩나물은 아삭하게, 오징어는 쫄깃하게 만드는 절대 실패하지 않는 궁극의 레시피를 소개한다.

한편, MBN '알토란'은 27일 밤 11시 방송된다.

[뉴스핌 Newspim] 황수정 기자(hsj1211@newspim.com)·사진 MBN '알토란'