[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = bhc그룹은 서울 송파구 잠실에 위치한 롯데월드 웰빙센터 1층에 그룹 연구소를 하나로 통합하는 새로운 연구개발센터인 'bhc그룹 R&D 센터(bhc GROUP R&D CENTER)'를 열었다고 31일 밝혔다.

이날 개소한 bhc그룹 R&D 센터는 서울 핵심 상권인 잠실 롯데월드에 위치했다. 잠실은 사통팔달한 교통의 요지이자 관광지 및 대형마트 등의 인프라가 훌륭한 지역이다. bhc그룹 본사와의 인접성도 잠실에 그룹 통합 R&D 센터 부지로 선정하게 된 배경이다.

[사진= bhc그룹]

bhc그룹 R&D 센터의 규모는 총면적 약 1065㎡(322평)이다. bhc그룹 R&D 센터에는 자사의 연구개발 인력이 한곳에 모여 활동하게 된다. 센터는 각 브랜드의 특성에 맞춰 최적화된 독자적인 랩(LAB) 4곳을 새롭게 구성해 전문성을 강화했다.

bhc치킨 랩의 경우 배합실과 조리실을 구분하여 소스 및 파우더 개발의 효율성과 집중도를 높였으며 아웃백과 슈퍼두퍼 역시 각각의 랩을 별도 운영하며 각 브랜드 특성에 맞는 연구개발의 역량을 집중할 수 있도록 했다. 큰맘할매순대국, 창고43 등의 한식 메뉴를 선보이는 랩도 별도 운영된다. 오는 7월에는 bhc그룹 R&D 센터 내 '아웃백 쿠킹 클래스'를 여는 등 고객과의 소통 공간으로도 활용될 예정이다.

bhc그룹 관계자는 "bhc그룹은 서울의 요지인 잠실에 통합된 R&D 센터를 구축함으로서 고급 개발 인력 확보와 트렌드에 대한 신속한 대응이 가능해졌다"라며 "해외 진출을 본격화한 bhc그룹은 이번 R&D 센터 개소를 계기로 대한민국을 넘어 세계인이 함께 즐길 수 있는 제품 개발에 핵심 역량을 집중해 글로벌 외식기업으로 성장해 나가겠다"라고 말했다.

romeok@newspim.com