[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 제너시스BBQ는 네온테크와 협력해 스마트 주방 시스템을 도입하기 위한 업무협약을 체결했다고 27일 밝혔다. 

BBQ는 자동화 장비를 통해 가맹점의 조리 공정을 간소화하고 인건비를 줄여 수익성을 개선할 계획이다.

[사진=제너시스BBQ]

네온테크는 반도체 및 드론 분야에서 강점을 가진 기업으로 푸드테크 분야로 사업을 확장 중이다.

'보글봇'은 간편한 터치로 튀김 조리가 가능한 올인원 자동화 장비로 조리 시간 단축 및 작업 간소화를 제공한다.이 장비는 조리자의 안전을 위해 유증기 차단 및 고온 보호 기능을 포함하고 있으며 화재 예방 기능도 갖췄다.

BBQ는 다양한 매장 조건을 고려한 '보글봇' 프로토타입 개발을 위해 치킨대학에 데모룸을 설치할 계획이다. 코로나 이후 외식업계의 인력 수급 및 인건비 부담을 덜기 위해 스마트 주방 시스템을 추진하게 됐다.

BBQ 관계자는 "스마트 주방 모델이 도입되면 인력 수급에 어려움을 겪는 패밀리들의 부담을 덜 수 있을 것"이라며 "이번 업무 협약을 시작으로 패밀리들의 매장 운영에 직접적인 도움이 되도록 최적의 제품을 제공해 나가겠다"고 말했다.

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