[서울=뉴스핌] 전미옥 기자 = 제너시스BBQ는 네온테크와 협력해 스마트 주방 시스템을 도입하기 위한 업무협약을 체결했다고 27일 밝혔다. 

BBQ는 자동화 장비를 통해 가맹점의 조리 공정을 간소화하고 인건비를 줄여 수익성을 개선할 계획이다.

'보글봇'은 간편한 터치로 튀김 조리가 가능한 올인원 자동화 장비로 조리 시간 단축 및 작업 간소화를 제공한다.이 장비는 조리자의 안전을 위해 유증기 차단 및 고온 보호 기능을 포함하고 있으며 화재 예방 기능도 갖췄다.

BBQ는 다양한 매장 조건을 고려한 '보글봇' 프로토타입 개발을 위해 치킨대학에 데모룸을 설치할 계획이다. 코로나 이후 외식업계의 인력 수급 및 인건비 부담을 덜기 위해 스마트 주방 시스템을 추진하게 됐다.

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