[경주=뉴스핌] 박찬제 기자 = 이재명 대통령이 30일 경주에서 열린 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의 참석을 계기로 공식 방한한 마크 카니 캐나다 총리에게 한국과 캐나다의 주요 식재료를 활용한 다섯 가지 코스 요리를 대접했다.

이 대통령은 이날 카니 총리와 함께 정상회담과 오찬을 했다. 카니 총리를 환영하기 위해 나온 첫 메뉴는 특별히 제작된 식전 건배주 '월지의 약속'이었다. 

이재명 대통령과 마크 카니 캐나다 총리의 30일 확대 오찬 회담에서 제공된 메인 메뉴인 캐나다산 바닷가재와 경주 안심 스테이크 [사진=대통령실]

월지는 신라 시대 귀빈을 맞이한 연회장소다. 캐나다 총리의 방한을 기념하며 개발한 음료로, 귀한 손님을 모셨음을 강조하는 의미를 담았다. 캐나다의 메이플시럽을 활용한 한국의 생강청과 한국 배를 활용했다.

첫 번째 전채 요리로는 동해의 피문어, 남해의 무늬오징어, 포항의 도미살 등에 남해 유자, 청송 사과식초, 캐나다 메이플시럽 소스를 곁들인 해산물 냉채가 준비됐다. 캐나다 메이플시럽 소스를 곁들였다.

두 번째 전채 요리로는 부드러운 치즈 호박죽과 함께 광주 육전, 경주 단호박, 완도 광어, 평창 참나물, 전라 묵은지 등 대한민국 5개 지역의 맛을 오색빛깔로 담아낸 오색전이 차려졌다. 

메인 요리는 캐나다산 바닷가재와 경주산 안심 스테이크가 함께 제공돼 대한민국과 캐나다의 우정을 상징적으로 표현했다. 귀한 손님 대접을 위한 송이버섯 및 쌈밥, 갓김치 등이 함께 나와 한국의 멋을 표현했다. 

이재명 대통령과 마크 카니 캐나다 총리의 30일 확대 오찬 회담에서 제공된 디저트 메뉴인 월명과 찰보리가배 [사진=대통령실]

디저트로는 경주의 찬란한 달빛을 상징하는 무스 케이크 '월명'과 양국 국기 모양의 마카롱 그리고 '찰보리가배' 등을 선보였다.

찰보리가배는 경주의 특산물 찰보리를 볶은 뒤 부드럽게 갈아 원두커피와 유사한 방식으로 우려낸 디카페인 음료다. 커피의 맛과 향을 지니면서도 카페인을 줄여 부드럽게 부담없이 마실 수 있는 차로 경주의 명물로 꼽힌다.

오찬을 마친 캐나다 측 대표들은 "최고의 식사였다(the best meal ever)"라며 아주 특별한 K-푸드 오찬에 깊은 감사를 전했다. 특히 마크 카니 총리는 양국 국기가 그려진 마카롱을 포장해 달라고 요청할 정도로 매우 만족했다.

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