[서울=뉴스핌] 조승진 기자=서울시가 6일 청년 사업가를 양성하는 골목창업학교 4기 교육을 본격적으로 시작했다고 밝혔다.

교육은 6월 말까지 주 4회 총 13주간 진행되며 교육생은 20명이다. 124명이 지원해 6.2대 1의 높은 경쟁률을 보였다.

골목창업학교는 외식업 창업에 필요한 이론과 실습 교육, 창업 전‧후 컨설팅을 제공하는 실전형 창업 교육기관이다. 현장 중심의 밀도 높은 커리큘럼으로 운영된다.

[서울=뉴스핌] 골목창업학교 교육 모습. [사진=서울시제공]

성수동에 있는 교육장은 강의실과 실습을 위한 조리실·바리스타실·베이커리실, 촬영 스튜디오 등을 갖췄다.

이론교육에서는 상권분석, 마케팅, 노무‧세무 등 창업에 필요한 내용과 위생교육, 주방 동선, 서비스 정신 등 점포 운영에 필요한 실전 내용으로 진행된다.

외식업‧브랜딩 전문가들이 사업계획서를 단계별로 진단하고 과제를 제시한다.

실습 교육은 골목창업학교 내 마련된 실습 공간에서 진행된다. 교육생의 조리법을 전문가가 1대1로 자문한다. 또 시제품을 소비자에게 평가받을 수 있는 품평회를 개최해 조리법을 보완할 수 있다.

멘토링을 통해 성공한 소상공인의 창업 노하우와 경영철학을 직접 체험할 수 있다. 개별 또는 창업 분야별로 그룹을 짜 선배 소상공인을 직접 찾아 점포 운영에 대한 실질적인 내용부터 현장 상황 등을 직접 체험하는 방식이다.

교육 이후 최대 7000만원의 창업자금을 저리로 융자받을 수도 있다.

시는 현재까지 골목창업학교를 수료한 청년은 55명으로 이 중 14명이 용산구, 마포구, 양천구 등지에서 음식점과 카페를 창업했고 올해 상반기 창업을 앞둔 수료생도 8명이라고 밝혔다.

아울러 이미 창업한 사람들을 대상으로 배달앱 활용 전략, 사회관계망(SNS) 홍보물 제작 등 실전형교육과 레시피 개선, 메뉴개발 실습 교육도 진행할 예정이다.

박재용 노동‧공정‧상생정책관은 "수료 후에도 지속적인 관리와 컨설팅을 통해 청년 사업가들의 점포 생존율을 높여 골목상권에 활기를 불어넣겠다"라고 말했다.

chogiza@newspim.com